خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری:
پودر سوخاری گرانولی رنگی
پودر سوخاری برای اولین بار توسط آمریکایی ها در تهیه غذاهای فوری همچون مرغ سوخاری مورد استفاده قرار گرفت. با توجه و عطر و طعمی که آرد سوخاری به غذا می دهد، مورد علاقه‌ی افراد زیادی قرار گرفت و با ذائقه اکثر ملت ها سازگار می‌باشد، به همین خاطر خیلی سریع در بین مردم تهیه غذاهای سرخ کردنی همراه با آرد سوخاری مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر طعم خوبی که آرد سوخاری به غذا می‌دهد، خود دارای ارزش غذایی و مواد معدنی و انواع ویتامین ها می باشد
پودر سوخاری به انگلیسی breadcrumbs یا خرده نان معنا می شود و نمونه های اولیه پودرهای سوخاری در قرن نوزدهم و از کشور آمریکا وارد صنایع غذایی شدند. اما اولین فردی که به فکر صنعتی کردن و اختراع پودر سوخاری افتاد و تولید انواع پودر سوخاری را مدیون او هستیم، شخصی به نام جوزف لی بود.
جوزف لی اولین تولید کننده پودر سوخاری بین سال های ۱۸۹۴ تا سال ۱۹۰۸ در آمریکا می زیست. از او به عنوان اولین تولید کننده صنعی و ماشینیزه پودر سوخاری یاد می شود. جوزف لی برای تولید پودر سوخاری ماشین ها و دستگاه های ویژه ای را اختراع کرد که از آن ها در صنایع غذایی استفاده شد.
جوزف لی سیاهپوست بود و خانواده اش برده بودند. او بیشتر کودکی اش را به بردگی سپرانده بود و مدت ها خدمتکار بود و ۱۱ سال به عنوان کارگر و خدمه کشتی بر روی عرشه به کارهای سخت مشغول بود. در همان سال ها بود که متوجه شد بهترین نان از طریق خوب ورزیدن نان تهیه می شود
اوایل دهه نود بود که او توانست با توجه به تحصیلاتش یک هتلدار و رستوران دار موفق در ماساچوست شود. در سال ۱۸۹۴ جوزف لی توانست امتیاز ساخت ماشینی برای تولید نان را به نام خودش ثبت کند.
جوزف لی در یکی از روزهایی که مشغول به کار بود با حجم زیادی از نان های فروخته نشده روبرو شد که مانده و خشک شده بودند. از طرفی لی می خواست کاری بکند که نان کمتری دور ریخته شود و همان زمان بود که ایده پودر سوخاری به ذهنش آمد.
پودر سوخاری برندهای خارجی بسیار متنوعی دارد. بررسی برندهای مختلف خارجی پودر سوخاری از طرفی اهمیت بسیاری دارد. شاید از دور خیلی نوع برند پودر سوخاری که استفاده می کنید تفاوتی نداشته باشد، اما اگر دقیق تر به نوع ساخت پودر سوخاری دقت کنید می بینید که از نظر میزان نمک و کربوهیدرات به کار رفته شده در پودرهای سوخاری تفاوتی فاحش وجود دارد.
پودر سوخاری رنگی یکی از انواع بسیار جذاب پودرهای سوخاری است. این نوع پودر علاوه بر مصارف خانگی در رستوران ها هم طرفداران بسیاری دارد. آرد سوخاری رنگی در انواع رنگ های سفید، زرد، نارنجی، طلایی و قهوه ای و در سایزهای مختلف عرضه می شود.
جالب است بدانید که هر رنگ پودر سوخاری رنگی کاربرد متفاوتی دارد. مثلا در عمده مواقع از سوخاری سفید، نارنجی و طلایی برای سوخاری کردن مرغ، ماهی، میگو، قارچ، شینتسل و… استفاده می شود.
پودرهای سوخاری نارنجی، زرد، طلایی و قهوه ای در تهیه فلافل، همبرگر، کباب لقمه، شامی، کتلت و… به کار می روند. از انواع پودر سوخاری رنگی می توان به پودر سوخاری پانکو رنگی، گرانول رنگی، دانه ریز رنگی، پودر سوخاری ترکیبی رنگی، پودر سوخاری پولکی رنگی و پودر سوخاری ادویه دار رنگی نام برد.
فواید:
مصرف آرد سوخاری سبب افزایش ویتامین k در بدن می‌شود که برای پیشگیری از سنگ کلیه، پوکی استخوان و بیماری های کبدی مفید است
کاربرد:
جهت سرخ کردن مرغ، میگو و ماهی، شنیسل، کتلت، شامی، همبرگر و انواع غذاها مورد استفاده قرارمی‌گیرد.
قارچ و پیاز سوخاری از جمله غذاهای پرطرفدار می‌باشد که اکثراً به عنوان پیش غذا مورد مصرف قرار می‌گیرد
سیب زمینی سوخاری به دلیل جذب کمتر روغن و بافت خوب آن ارزش غذایی بالایی دارد و به دلیل ساده و سالم بودن آن توصیه می‌شود
نوع ارائه:
پودر
5-وزن بسته بندی:
250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم
برای مصارف :
خانگی و رستوران
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک نگهداری شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.