اسانس کره بصورت پودر
طعم دهنده کره پودری
طعم و عطر خوش کره مقاوم به حرارت
اسانس کره پودری محلول در آب و محلول در روغن

اسانس کره ، طعم دهنده کره فرانسوی طعم و عطر خوش کره فرانسوی مقاوم به حرارت اسانس کره فرانسوی محلول در آب و محلول در روغن

یکی از مواد غذایی که بسیاری از افراد به ویژه ایرانی ها از آن استفاده می کنند کره است. در کل کره را می توان به دو گروه گیاهی و لبنی تقسیم کرد. از نظر متخصصان تغذیه کره برای سلامت قلب مضر به حساب نمی آید.

در سال های اخیر نسل جدید و به اصطلاح رژیمی این فرآورده با نام کره گیاهی یا مارگارین پا به بازار عرضه گذاشته است.این محصول در ابتدا طرفداران زیادی به خود جلب کرد، ولی با گذشت اندک زمانی به توصیه همان متخصصانی که مصرف زیاد کره لبنی را منع کرده بودند، مصرف زیاد این محصول نیز محدود شد.

کره شامل 80 درصد چربی است و بقیه ی آن از آب تشکیل شده است. درواقع در ساخت کره بخش چربی شیر از پروتئین ها و کربوهیدرات ها جدا می شود. کره یکی از پیچیده ترین چربی های رژیم غذایی است. این ماده غذایی شامل 400 اسید چرب متفاوت است. حدود 70 درصد از این اسید ها شامل اسید های اشباع و 25 درصد آن اسیدهای غیراشباع است. چربی های اشباع نشده در یک مقدار حداقل وجود دارند و حدود 2.3 درصد از محتوی کل چربی کره را تشکیل می دهند. انواع دیگری از چربی های موجود در این ماده غذایی شامل کلسترول و فسفولیپیدها است.

اسانس کره ، طعم دهنده کره فرانسوی

طعم و عطر خوش کره فرانسوی مقاوم به حرارت
اسانس کره فرانسوی محلول در آب و محلول در روغن

اسانس کره برای تولید و خوش طعم نمودن انواع مواد غذائی از جمله تافی ، بیسکویت ، شکلات ، کیک و… کاربرد دارد

اسانس کره به دو صورت پودری و مایع قابل عرضه میباشد

اسانس کره در بسته بندی 1 کیلوئی و در چندین کد متفاوت موجود است

اسانس کره در بسته بندی 5 کیلوئی و در چندین کد متفاوت موجود است

اسانس کره در بسته بندی 10کیلوئی و در چندین کد متفاوت موجود است

اسانس کره در بسته بندی 25 کیلوئی و در چندین کد متفاوت موجود است

اسانس کره در دو نوع مایع و پودری و محلول در و روغن میباشد. استفاده از اسانس کره باعث ایجاد رایحه ای دلپذیر در محصولات میشود.این اسانس در محصولات مختلفی از جمله سس،پاپ… کره در گروه اسانس و طعم دهنده های شبه طبیعی قرار دارد . اسانس کره معمولا در محصولاتی مانند نان،کیک،مارگارین،شکلات،محصولات لبنی،

تقریبا برای همه افراد معنی ” اسانس یا طعم دهنده ” عبارت است از مجموعه ترکیباتی که دارای بو و طعم خوبی هستند. عمدتا کاربرد اصلی آن ها در صنایع غذایی ، دارویی ، بهداشتی و آرایشی می باشد.
واژه ی اسانس به زبان انگلیسی Essences می باشد و اکثر اسانس ها حلال در آب _ روغن _ الکل هستند.
طعم دهنده کره یکی از طعم دهنده های خوش عطر و دلپذیر در صنایع اسنک می باشد که این ویژگی ها در برابر حرارت نیز مقاوم است.

طعم دهنده کره پودری سیمرایز عمدتا به صورت محلول در آب و روغن می باشد و برای صنایع لبنی کاربرد دارند.
همچنین از ترکیبات اسانس کره سیمرایز به عنوان ماده اولیه در تولید چاشنی (seasoning) جهت استفاده در صنایع چیپس و اسنک استفاده می شود.

چاشنا در کنار فروش انواع طعم دهنده های صنایع اسنک از برندهای معتبر اقدام به فروش طعم دهنده کره پودری از برند سیمرایز(symrise) نموده است.
اسانس های پودری از جمله اسانس کره قابل استفاده در صنایع خوراکی نسبت به حرارت مقاوم بوده و با بیشترین عطر و طعم خریدی به صرفه و اقتصادی را برای تولید کننده رقم می زند.
کارشناسان ما با ایجاد طعم های ترکیبی و جدید تنوعی خوش مزه و خوش عطر را در صنایع غذایی ایجاد کرده اند که امتحان آن ها مثمر ثمر است.

ناموجود