ادویه میگو وماهی
با استفاده از ادویه مخصوص ماهی و میگو دیگر خبری از بوی ضخم آنها نخواهد بود. مهم نیست می‌خواهید این مواد غذایی را سرخ کنید یا به صورت کبابی طبخ نمایید، در هر حال باید فکری برای از بین بردن بوی آن داشته باشید. بهترین راه‌حل این است که به سراغ انواع ادویه‌های مخصوص ماهی و میگو بروید. در واقع باید گفت در تهیه این نوع از ادویه‌ها از بذر و گیاهان متنوعی استفاده میشود. برای اینکه بتوانید از آنها عطر و طعم دلنشینی به دست آورید، لازم است تا به نسبت خاصیت ادویه‌ها را با یکدیگر ترکیب نمایید. در غیر این صورت احتمالا طعم برخی از آنها بر سایرین غالب خواهد شد.
به همین دلیل پیشنهاد میشود برای خرید آنها به فروشگاه‌های معتبری که در این زمینه فعالیت دارند، مراجعه نمایید. این نوع از ادویه‌ها به صورت پودر به بازار عرضه میشوند، بنابراین تشخیص ترکیبات آن امکان‌پذیر نیست. ادویه‌های مخصوص ماهی و میگو زمانی طعم خوشمزه‌ایی به غذا می‌دهند که از مواد اولیه باکیفیت و سالم تهیه شده باشند
اگر می‌خواهید ماهی، میگو و مرغ را به شیوه هموطنان خونگرم جنوبی مزه‌دار کنید، بهتر است پودر سوخاری را انتخاب نمایید. کمی به اطراف خود دقت کنید. افرادی کمی را پیدا خواهید کرد که تمایلی به خوردن غذاهای سوخاری نداشته باشند. این غذاها سن و سال نمیشناسند. در هر سنی که باشید طعم ترد و خوشمزه آنها را دوست خواهید داشت. اما آیا تاکنون به این فکر افتادهاید که از پودر سوخاری به عنوان ادویه مخصوص ماهی و میگو استفاده کنید؟ می‌توانید حدس بزنید چه اتفاقی خواهد افتاد؟
اگر کمی به آشپزی علاقه داشته باشید و برای کشف مزه‌های تازه تلاش کنید، به راحتی می‌توانید به این سوال پاسخ دهید. در طی آن لایهایی ترد و خوشمزه بر روی گوشت ماهی و میگو ایجاد خواهد شد. یعنی زمانی که تکه‌ایی از گوشت را در دهان میگذارید صدای تردی آن بیش از هر زمان دیگری شما را برای غذا خوردن مشتاق خواهد کرد.
نکته جالب اینجا است که پودر سوخاری ترکیبات عجیب و غریبی ندارد. ماده اصلی و پایه آن، خرده‌های نان خشک است. گاهی اوقات آنها را با نانهای تازهتر تهیه میکنند، در این حالت بافت آنها درشتتر خواهد بود. همچنین برای بهتر کردن طعم پودر سوخاری، ادویه‌های دیگری نیز به آن اضافه میکنند. برای مثال اگر می‌خواهید میگو یا ماهی را با طعم سیر مزه‌دار کنید، می‌توانید از پودر سوخاری سیر و کره استفاده نمایید. از دیگر انواع پودر سوخاری میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- پودر سوخاری ساده
- پودر سوخاری سالسا
- پودر سوخاری باربیکیو
- یکی از رایجترین ادویه‌هایی که در آشپزخانه یافت میشود،پودر کاری است. در واقع این ادویه مانند گرمصاله، ترکیبی است. در تهیه آن انواع مختلفی از گیاهان و بذر استفاده شده است. در ایران بیشتر از آن برای مزه‌دار مرغ استفاده میشود. البته ترکیبات آن بهگونهایی است که به راحتی میتوان از ادویه کاری در پخت تمامی غذاها بهره برد. به همین دلیل شاید بهتر باشد بگوییم ادویه‌ایی همه فن حریف است. اینکه بخواهید از آن به عنوان ادویه مخصوص ماهی و میگو استفاده کنید، به سلیقه شما در آشپزی بازمیگردد.همانطور که می دانید، پیاز یکی از مواد غذایی است که برای گرفتن بوی زخم گوشت، مرغ و موادی از این قبیل استفاده می شود. برای پخت خورش می توان گوشت را در پیاز و روغن تفت داد اما برای میگو نمی توان چنین کاری کرد چون میگو را باید قبل از سرخ کردن، مزه دار کرد. به همین خاطر شما می توانید از پیاز در ترکیب ادویه میگو استفاده نمایید و تأثیر فوق العاده آن را ببینید.
سیر برای ادویه میگو
سیر نیز همانند پیاز می تواند در گرفتن بوی زخم مواد غذایی اثرگذار باشد. همچنین سیر خواص بسیاری برای بدن دارد. از جمله خواص آن کاهش فشار خون، بهبود سلامت قلب و … می باشد.
پس بهتر است حتما سیر را در ترکیب ادویه میگو داشته باشید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.