طعم دهنده سوسیس آلمانی
خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری
سوسیس آلمانی نوع دیگری از انواع سوسیس با گوشت قرمز است، که معمولا درصد گوشت استفاده شده در تهیه آن از ۴۰ تا ۷۰ درصد است. بیشتر از سوسیس آلمانی در تهیه نوعی ساندویچ به نام «سوسیس بندری»، استفاده می‌شود. کافی است، سوسیس آلمانی را در روغن سرخ کنید و به آن کمی پیاز سرخ‌شده، سیب‌زمینی نگینی، فلفل تند، رب گوجه‌فرنگی و ادویه بزنید. در انتها یک سوسیس بندری خوشمزه و خوش‌عطر خواهید داشت.
نکاتی برای درست کردن سوسیس
گوشتهایی مثل سینه ی مرغ چون خشکه باعث خشک و سفت شدن سوسیس میشه، ولی گوشت ران یا بال و بازو چون چربتر و نرمتره باعث لذیذ تر شدن سوسیس میشه
مواد سوسیس باید کاملا خنک باشه تابعد از پخت ظاهرش شکیلتر باشه و چروک نخوره
کاور سوسیس آلمانی درسته که باریکه و پر کردنش یه کم سخت تره ولی هم از لحاظ ظاهری و هم طعمش بعد از سرخ شدن ،خیلی بهتره از سوسیس کوکتله
اگر غذا ساز ویا وسایل مشابه ندارید گوشت رو سه بار با قسمت ریز چرخ کنید ،و بعد مواد رو با کمک قاشق و بدون دخالت دست ورز بدین چون گرمای دست باعث گرم شدن مواد میشه اگر موادتون خنک نباشه سوسیس بعد از پخت چروک میخوره
میتونید فلفل سوسیس رو بیشتر بریزید تا تند و تیز و خوشمزه تر بشه
برای پیچیدن سوسیس هر بار از وسط دوتا گره ای که زدین دوباره سوسیس رو بپیچید و گره بزنید تا حسابی فشرده و تپل بشه.
برای تهیه این غذای خوشمزه به آب گوشت نیاز دارید پس در مرحله اول بهتر است دست به کار شوید و گوشت را به صورت قطعات ریز خرد کنید. پیاز را خرد کرده و همراه با مقداری نمک و آبلیو همراه با گوشت‌های خرد شده در یک ظرف شیشه‌ای که در دارد بریزید. مقدار نمک و آبلیمو به ذائقه شما بستگی دارد. در ظرف شیشه‌ای را محک ببندید و داخل یک قابلمه بگذارید. داخل قابلمه تا زیر در ظرف آب بریزید.
سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید. پس از آن حرارت را کم کنید تا آب به آرامی جوش بزند. دو تا سه ساعت طول می‌کشد تا گوشت داخل ظرف بپزد. پس از آنکه گوشت پخت و عصاره آن در ظرف را دید، شیشه را از قابلمه خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. سپس در ظرف را باز کرده و آب گوشت را از گوشت جدا کنید. حالا آب گوشت شما آماده است.
حالا نوبت تهیه سوسیس کاری است، ابتدا سس گوجه فرنگی یا سس کچاپ را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید سس برای چند دقیقه گرم شود. زمانی که سس گرم شد، نمک و جوش شیرین را به آن اضافه کنید. مقدار نمک به ذائقه شما بستگی دارد. زمانی که جوش شیرین را اضافه می‌کنید، سس شروع به پف کردن می‌کند؛ بنابراین آن را مدام هم بزنید تا پف آن برطرف شود.
حرارت را کم کنید. پودر کاری، پودر پاپریکا، پودر پیاز و فلفل کاین را به آن اضافه کنید. آب گوشت و آب را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید به مدت پنج تا ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس زیر آن را خیلی کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گرم باقی بماند. داخل یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و آن را روی اجاق بگذارید. سوسیس‌ها را (بدون اینکه آن‌ها را خرد کنید) داخل روغن سرخ کنید.
پس از سرخ شدن آن‌ها را در بشقاب مناسب سروکنید. برای اینکه موقع خوردن این غذا اذیت نشوید پیشنهاد می‌کنیم سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید. در نهایت روی سوسیس‌ها سسی را که در مرحله اول درست کردید را بریزید و کمی پودر کاری بپاشید. حالا سوسیس کاری شما آماده است. سیب زمینی‌های خلالی‌ها را نیز سرخ کنید و کمی پودر پنیر پارمسان روی آن‌ها بریزید و در کنار این غذای خیابانی خوشمزه سرو کنید؛ نوش جان!
نوع ارائه:
پودر
وزن بسته بندی:
250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم
برای مصارف :
خانگی و رستوران
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک نگهداری شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.