ادویه برگرسوئدی نرمال

ادویه برگر سوئدی نرمال

 خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری

ادویه برگرسوئدی نرمال

اگر دغدغه انتخاب یک پودر سوخاری خوب، فوق العاده و کم روغن با ارزش غذایی بالا را دارید،
و یا اگر بوی زهم تخم مرغ در سوخاری برایتان ناخوشایند است،

پودر سوخاری تمپورا پانکو، نوعی آرد سوخاری نرم، سبک و در عین حال تردکننده و پف دهنده، برگرفته از نماد ژاپنی است
که خیلی راحت و آسان می تواند، بدون نیاز به تخم مرغ و با حفظ چسبندگی، غذای سوخاری شما را تردتر و خوشمزه تر کند
و رنگ طلایی- نارنجی یکنواختی به غذای شما بدهد.

• ترکیبات

این پودر از ترکیب آرد گندم، آرد ذرت، بکینگ پودر و کمی شکر، نمک  و روغن، طی یک فرایند خاص تولید می شود.
(طبق دستوری که در بسته بندی آن آمده است) هنگام استفاده بایستی در آب یخ یا شیر خیلی سرد به صورت خمیر درآید
و غذای سوخاری مورد نظر به مدت چند دقیقه در آن قرار گیرد و سپس در روغن داغ سرخ شود.

این پودر، محصول شرکت «سومی موتو» در کشور ویتنام و جزء محصولات غذایی پرکاربرد و بسیار پرطرفدار جهان به ویژه آسیای شرقی است،
دارای بافت متمایز است، هنگام سوخاری کردن نیازی به افزودنی دیگر ندارد و می تواند به خاطر نیاز به روغن کم، در سبد غذایی سالم خانواده قرار بگیرد.

• کاربرد پودر سوخاری تمپورا

-سرخ کردن و پف دادن مرغ، ماهی ، میگو یا انواع سبزیجات (مثل سیب زمینی، پیاز، بادمجان، قارچ، هویج، …)

-استفاده به عنوان ماده اولیه یا پوشش رویی در پخت غذاهایی مانند کتلت، شامی، انواع کوکو، فلافل و …

با توجه به اینکه تمپورا یک روش اصلی برای پخت و پز محصولات است نه یک ظرف جداگانه ، این فناوری برای سرخ کردن استفاده می شود.فقط برش های سبزیجات یا غذاهای دریایی.به عنوان مثال در رستوران های ژاپنی مقداری سرکه برنج به خمیر اضافه می شود و رول ها در آن فرو می روند که سپس سرخ می شوند.علاوه بر این ، خمیر تمپورنا بسیار خوشمزه قارچ و گوشت مرغ است.از این ظروف می توان به عنوان یک میان وعده ، یک غذای جانبی یا یک غذای دلچسب جالب برای سالادهای سبزیجات تازه استفاده کرد

برای نزدیک شدن به دما ، لازم است به انتخاب آرد بسیار با مسئولیت پذیری نزدیک شوید ، زیرا این ماده اصلی است که از طریق آن می توانید یک میان وعده خوشمزه ژاپنی تهیه کنید.بهتر است در صورت دستور العمل از آرد تمپورنا خریداری شده با کیفیت خوب و با ترکیب متعادل استفاده شود و ناخالصی های خارجی نداشته باشد.اگر فروشگاه شما این محصول را ندارد ، می توانید خودتان آن را بسازید.برای این منظور لازم است مخلوط شود:

• آرد گندم؛
• آرد برنج؛
• نشاسته؛
• آرد ذرت؛
• کمی نمک دریایی کم عمق.

• ملاحظات

– در دمای خنک و تاریک نگهداری شود.

اگر تصمیم دارید طبخ چنین غذای ساده اما بسیار اصلی غذاهای ژاپنی را بخاطر بسپارید ، بعضی از رازهای مهم را بخاطر بسپاریدتمپورا خوشمزه و صحیح:

• آب برای تهیه خمیر بسیار سرد و حتی یخی گرفته می شود – فقط در این صورت خمیر قوام مایع مورد نظر را معلوم می کند ، زیرا آرد زمان لازم برای تولید گلوتن را ندارد.

•  جایگزین کردن آب معدنی معمولی می توان جلوی سبکی بیشتری گرفت – حباب های گازی پوسته ابری ملایم را بر روی سطح دما ایجاد می کنند.
• بعضی از محصولات مورد استفاده به عنوان تاپینگ بهتر است از قبل با یک گرمازدگی جزئی پیش درمانی شوند تا پس از سرخ شدن سریع در خمیر ، آنها قوی ، سفت و فیبری نباشند.اینها بیشتر سبزیجات ، گوشت ، غذاهای دریایی هستند که بهتر است برای چند دقیقه قبل از بو دادن در فر داغ پخته یا سرخ شوند.
• برای به دست آوردن تمپورا نزدیک به اصل ژاپنی ، بهتر است از آرد تمپورای مخصوص استفاده شود.اگر چنین محصولی ندارید ، آن را خودتان با خرد کردن برنج و ذرت خرد شده با چرخ آسیاب و سپس مخلوط کردن با آرد گندم و نشاسته تهیه کنید.فراموش نکنیدبیشتر مخلوط حاصل را الک کنید.
• برای اینکه محصولات در کباب سرخ شوند و کم چربی باقی بمانند و بوی نامطبوع خارجی نداشته باشند ، روغن سرخ کردن باید تصفیه شود ، دزدایی ، فوق العاده خالص ، بدون رسوب و ناخالصی های خارجی باشد.

نوع ارائه:

پودر

وزن بسته بندی:

250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم

 برای مصارف :

خانگی و رستوران

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک نگهداری شود