ادویه سیب سرخ کرده ایتالیایی

ادویه سیب سرخ کرده ایتالیایی

سیب زمینی سرخ شده و یا تنوری، بدون استفاده از  ادویه سیب سرخ کرده ایتالیایی نیز دارای طرفداران زیادی است؛ اما اگر از ادویه سیب زمینی سرخ کرده و تنوری استفاده شود طعم و عطر به یادماندنی را به ارمغان می آورند. این روزها یکی از رقابت فست فودها بر سر مزه سیب زمینی است. استفاده از ادویه مناسب و خوشمزه برای فست فودها یک مزیت رقابتی محسوب می شود. البته تهیه این میان وعده پرطرفدار در منزل به همراه ادویه خوشمزه نیز موجب می شود بتوانید در هزینه های خود صرفه جویی کنید و در عین حال یک میان وعده رستورانی داشته باشید. البته به جز طعم و عطر، استفاده از ادویه مناسب، از سردی سیب زمینی نیز می کاهد.

ادویه سیب سرخ کرده ایتالیایی را با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید یکی از دو ترکیب بالا را انتخاب کرده و به عنوان ادویه سیب زمینی برای سیب زمینی های سرخ شده و تنوری خود استفاده کنید. برای این کار کافی است ترکیبات گفته شده در قسمت های قبل را با یکدیگر ترکیب کنید و آن را در یک ظرف در بسته و در جای خنک نگهداری نمایید.

البته شما می توانید برای اینکه ادویه تازه تر و باکیفیت تری داشته باشید، سبزیجات موجود در ترکیبات را خودتان به صورت تازه تهیه کنید و زیر باد کولر یا پنکه خشک کنید؛ همچنین دیگر ادویه جات که به صورت چوب یا دانه هستند را نیز از عطاری های معتبر تهیه نمایید و خودتان با هاون یا آسیاب برقی به پودر تبدیل کنید. ترکیب به وجود آمده با مواد تازه دارای عطر و طعم بیشتری است و البته ماندگاری بیشتری نیز دارد.

سیب زمینی آب پز یا سیب زمینی پخته شده، نوعی غذا است که هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان غذای اصلی مورد استفاده دارد. ادویه سیب زمینی سرخ و تنوری برای سیب زمینی آب پز نیز استفاده می شود؛ اما برای سیب زمینی آب پز می توان از ترکیب ادویه های دیگر نیز استفاده کرد. از این ترکیبات می توان به ترکیب پودر فلفل سیاه، پودر آویشن، پودر نعنا و نمک اشاره کرد. ترکیب دیگر نیز شامل فلفل سیاه، پودر سیر، ادویه کاری، زردچوبه و نمک است. البته این میان وعده به همراه خیار شور ادویه دار بسیار می چسبد.

برای طعم دار کردن یا همان مزه دار کردن سیب زمینی، ابتدا تصمیم بگیرید که قصد دارید سیب زمینی را به صورت پخته یا سرخ شده استفاده کنید. بعد از اینکه سیب زمینی را پوست گرفتید، به قطعات مورد نیاز برش بزنید. سیب زمینی خورد شده را داخل یک ظرف پلاستیکی بریزید، حالا یکی از ادویه های گفته شده در قسمت ادویه سیب زمینی را انتخاب کنید و به همراه مقداری روغن زیتون یا روغن کنجد روی سیب زمینی ها بریزید و به هم بزنید. روی آن را بپوشایند و بگذارید نیم ساعت بماند. روغن موجود برای طعم دار کردن از تیره رنگ شدن سیب زمینی ها جلوگیری می کند

برای پخت سیب زمینی برخی ادویه ها کارایی بیشتری دارند و معمولا در همه ی دستور های پخت از آن ها استفاده می شود مثل : پودر چیلی، پودر پاپریکا، فلفل سیاه و سفید، پودر سیر و پیاز ، همچنین از گیاهان عطری مثل جعفری خشک شده، ریحان ، آویشن و رزماری نیز استفاده می شود.

سیب زمینی سرخ شده جزو پیش غذا – اردور میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد . سیب زمینی سرخ شده را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

تابه مناسبی را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن مقداری روغن بریزید تا داغ شود. سپس زیرۀ سبز را در آن ریخته و کمی سرخ کنید.

بعد داخل تابه پودر چیلی و فلفل سبز خرد شده و زنجفیل را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگشان قهوه ‎ای شود.

پوست سیب زمینی های آبپز شده را بگیرید و خرد کنید.

بعد به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و سطح سیب زمینی ها برشته شود.

در آخر نمک و آبلیمو را اضافه کنید و روی آنها را با گشنیز تزئین کنید و به صورت داغ میل کنید.ادویه سیب زمینی سرخ کرده