اسانس دودمایع(Smoky)اروپایی حلال در روغن کدSO-2502
طعم دودی یکی از پر طرفدارترین طعم ها و در عین حال خاص ترین آن هاست. خرید ااسانس دودمایع(Smoky)اروپایی حلال در روغن کدSO-2502اروپایی حلال در روغن در میان خرید انواع اسانس دودمایع خوراکی یکی از پرفروش ترین است و طرفداران خاص خود را دارد. امروزه استفاده از طعم دهنده ی دودی در بسیاری از مواد خوراکی رایج است و آن ها را خوش طعم تر از قبل می کند.
دود مایع یکی از عناصر منحصر بفرد و طعم دار صنعت پخت و پز است. می توانید آن را به گوشت و سایر غذاها اضافه کنید تا عطر و طعمی همانند کباب دودی به آنها بدهد. شما می توانید دود مایع خودتان را در خانه درست کنید. برای این کار به اجاق دودکش دار، دستگاه ژنراتور دود یا گریلی نیاز دارید که دودکش داشته باشد. این فرایند بسیار ساده خواهد بود اما وقت زیادی می گیرد. و یک ترفند دارد که آن هم حفظ غلظت دودی است که بر اثر سوزاندن چوب در دستگاه دودساز، گریل یا آتش منتشر میشود.
بهتر است برای تهیه دود مایع ، کار خود را با یک گریل گازی شروع کنید. در واقع استفاده از یک گریل گازی برای تولید دود مایع بسیار آسان است. دستگیره را گرفته ، دستگاه را برروی حالت احتراق بگذارید و سپس دکمه استارت را فشار دهید. هنگامی که شعله روشن شد، درجه حرارت را در بالاترین حد تنظیم کنید و اجازه دهید گریل به حرارتی در حدود ۵۰۰ درجه فارنهایت (۲۶۰ درجه سانتیگراد) برسد
دستگاه دودساز را برای تولید دودی با عطر طبیعی و بینظیر روشن کنید. علاوه براین شما می توانید از دستگاه ژنراتور دود مخصوص گوشت هم برای تولید دود استفاده کنید. مخزن دستگاه را پر از زغال چوب کنید.
وقتی زغال چوب به خوبی سوخت و قرمز و داغ شد، زغال را به دستگاه ژنراتور دود انتقال دهید. زغال را کف دستگاه پهن کنید و دستگاه تولید کننده دود را تا دمای بالا ی۱۵۰ درجه سانتیگراد یا بیشتر گرم نمایید.
برای داشتن دودی با عطر بی نظیر از اجاق دودکش دار استفاده کنید. کلاهک بالای اجاق دودکش دار را بردارید تا به اجاق ساده ای تبدیل شود که می توانید در فضای خارج از منزل از ان استفاده کنید. قطعه های روزنامه خرد شده را در قسمت پایین اجاق دودکش دار قرار دهید. . چند عدد شاخه خشک را بر روی روزنامه بگذارید. روزنامه را اتش بزنید و هنگامی که شاخه ها کاملا سوختند، یک یا دو عدد الوار کوچک به انها اضافه کنید.
هنگامی که آتش شعله ورتر شد، یک یا دو عدد الوار بزرگ به انها اضافه کنید تا اجاق دودکش دار کاملا شعله ور شود. حرارت سوزاندن چوب معمولا باید به دمای ۲۶۰ و ۳۱۶ درجه سانتیگراد برسد. اجازه دهید آن ها کاملا بسورند تا زغال های داغ و سوزانی به دست اید.
هنگامی که در حال اماده نمودن دود مایع هستید، می توانید غذایتان را هم در گریل بپزید، اما باید با دقت قالب کیک ، کاسه میکس و یخ را از کوره بیرون بکشید تا بتوانید غذایتان را چک کنید. در نظر داشته باشید که هنگام برداشتن قالب کیک ، باید دستان خود را با دستکش های کوره یا دستکش های سیلیکونی محافظت کنید.
کاربرد:
موارد استفاده از اسانس دود نه تنها در سوسیس و کالباس بلکه در پنیر دودی و دیگر مواد غذایی پر کاربرد است. اگر از علاقه مندان طعم دودی هستید می توانید با خرید اسانس دود مایع از آن در هر ماده غذایی که دوست دارید استفاده کنید.
نوع ارائه:
پودر و بطری
وزن بسته بندی:
250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم_50 میلی لیتر_250 میلی لیتر_500میلی لیتر_ 1000 میلی لیتر
برای مصارف :
خانگی و رستوران
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک نگهداری شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.