اورگانو اصلی(Original Oregon)
خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات
اورگانو اصلی یک گیاه دارویی است که بخاطر خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن شناخته شده است. متعلق به خانواده نعناعیان Lamiaceace ، گیاه چند ساله بومی اروپا، آسیا، و منطقه مدیترانه است و یک گیاه بسیار معطر با طعم تلخ می‌باشد. از جمله گیاهانی که به آن بسیار نزدیکند می‌توان به اورگانو مکزیکی و مرزنجوش اشاره کرد.
اورگانو اصلی گیاهی است که از برگ های تازه یا خشک شده گیاه پونه کوهی تشکیل شده است. این گیاه دارای برگ های ریزی است که عطر و بوی تند و طعم قوی به انواع غذاها می بخشد. در فصل گلدهی، این گیاه دارای گل های صورتی یا بنفش می شود که قابل خوردن هستند. اورگانو به عنوان یک گیاه، فاقد گلوتن است و برای رژیم های گیاهخواری مناسب است.
بر خلاف برخی گیاهان دیگر، اورگانو یا همان پونه کوهی خشک را می توان در مراحل اولیه پخت سس ها و خورشت ها به آن ها اضافه کرد زیرا طعم و عطر آن با پختن کم نمی شود یا از بین نمی رود. اورگانو خشک شده را قبل از افزودن به غذا به صورت پودر درآورید. اگر از اورگانوی خشک استفاده می کنید، بهتر است فقط از برگ های خشک آن استفاده کنید نه از ساقه ها مگر اینکه بخواهید در اتمام پخت غذا، ساقه ها را از ظرف خارج کنید (مانند پخت ماهی).
سیر، پیاز، آویشن، ریحان، جعفری و روغن زیتون مکمل طعم ادویه اورگانو هستند و چنانچه توأمان استفاده شوند، بسیار طعم مطبوعی به غذا خواهند داد.
پونه کوهی تازه طعم قوی تری دارد، بنابراین ضروری است که در هنگام استفاده، دقت کنید که بیش از حد معمول آن را به غذا اضافه نکنید چراکه مصرف بیش از حد اورگانو می تواند باعث تلخ شدن غذا و عدم تعادل طعم ها شود.
اورگانو می تواند شما را به روش های مختلف در برابر بیماری ها مقاوم کند، در ادامه به برخی خواص آن اشاره کرده ایم:
- سرشار از آنتی اکسیدان است.
- می تواند به مبارزه با باکتری ها کمک کند.
- خواص ضد سرطانی دارد.
- می تواند به کاهش عفونت ویروسی کمک کند.
- می تواند التهاب را کاهش دهد.روغن اورگانو در دسته روغن های سودمند است که از گیاه پونه کوهی تهیه می شود. برخی از تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که این روغن دارای خواص دارویی است اما همه این خواص هنوز صد در صد تأیید نشده است.روغن پونه کوهی ضد میکروب است و میکروب ها را از بین می برد یا از تکثیر آن ها جلوگیری می کند. هم چنین ضد ویروس و ضد قارچ است. این بدان معناست که ممکن است در برابر ویروس ها و قارچ ها از بدن شما محافظت کند.روغن پونه کوهی حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است . آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن شما در برابر آسیب های گوناگون محافظت می کنند. هم چنین ترکیبات ضد التهابی در روغن اورگانو وجود دارد که می تواند تورم و التهاب را کاهش دهند.
روغن پونه کوهی یا اورگانو دارای ترکیباتی است که می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند. سایر ترکیبات موجود در روغن اورگانو ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
خواص و مضرات:
خواص: ارگانو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام های کارواکرول و تیمول است که ویژگی های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند. همچنین، این گیاه دارویی از ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد نفخ، ادرارآور، معرق و خلط آور بهره می برد.
مضرات:
افرادی که به گیاهان خانواده نعناع حساسیت دارند، باید در خوردن پونه کوهی احتیاط کنند. ممکن است پونه کوهی در این افراد ایجاد آلرژی کند.
کاربرد:
شما می توانید مقداری ارگانو خشک شده را در سوپ ها، سالادها، یا اسموتی ها اضافه کنید تا هر چه بیشتر عطر و طعم آنها را بهبود ببخشید.
نوع ارائه:
پودر و نسابیده
وزن بسته بندی:
250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم
برای مصارف :
خانگی و رستوران
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.