فلفل سیاه ویتنام

  فلفل سیاه ویتنام(Black Pepper)

خصوصیات و مشخصات ظاهری خواستگاه

فلفل سیاه ،ادویه ارزشمند.فلفل محبوبترین ادویه دربین مردم جهان است به طوریکه حجم تولیدی ادویه به فلفل تعلق دارداین ادویه از بروز بیماریهایی مثل پیری زودرس  سرطان آرتروز دیابت وبیماریهای قلبی جلوگیری میکند این ادویه درخودماده ایی بنام پیپیرین دارد که باعث کاهش تکثیرسلولهای سرطانی  پروستات و روده بزرگ میشود

تندی فلفل سیاه بخاطر ماده شیمیایی pipeline است و تقریباً روی همه میزهای شام در جهان صنعتی، در کنار نمک طعام یافت می‌شود.فلفل سیاه در اندازه های مختلف و با انس و کیفیت مختلف در کشورهای هند ، ویتنام ، مالزی ، تایلند و برزیل کشت میشوند . فلفل سیاه ویتنام معمولا سایز 5mm دارند.ازاین ادویه برای طعم دار کردن موادغذایی و برخی نوشیدنیها استفاده میکنندمصرف زیاد این ادویه باغپعث سوزش گلو ومعده میشود همچنین مصرف این ادویه باعث افزایش سوخت وساز بدن و کاهش وزن میشوددرجامعه امروزی 35درصدفلف دنیا درویتنام تولید میشود

جالب است بدانید

دریونان قدیم از فلفل به عنوان پول و هدیه استفاده میکردند و سرمایه یک فرد براساس مقدارفلفل سیاه ذخیره شده او محاسبه میشده ودرحال حاضر کشورویتنام بزرگترین تولیدکننده وصادرکننده درجهان میباشد

توصیه ما براشماعزیزان

بهتراست دانه های فلفل سیاه راخودتان خریداری کنید ودرمنزل پودرکنید

اگردوست داریداشتهاتون برای غذا بازشودوازمشکلات دستگاه گوارش درامان بمانید دروعده های غذاییتون از این ادویه استفاده کنید

تحقیقات نشان داده که فلفل آنزیم های پانکراس ودیگرآنزیم های دستگاه گوارش راتحت تاثیر قرار میدهد علاوه براین فلفل سیاه یبوست را برطرف میکند

ازاین ادویه میتوان برای درمان سرفه و سرماخوردگی میتوان استفاده کرد

یک قاشق چای خوری فلفل سیاه  پودرشده بادوقاشق غذاخوری عسل درفنجان مخلوط کنید  وفنجان را با آب جوش پرکنید ودرب آن را ببندید و15دقیقه صبر کنید و روزی سه بار میل کنید

فلفل سیاه دربهبود باروری مردان نقش بسیار مهمی دارد فلفل منبع بسیار غنی ازروی و منیزیم است وباعث افزایش سطح تستوسترون میشود

فلفل سیاه درسوخت وساز بدن نقش فراوانی داردو به تناسب اندام بسیارکمک میکند

فلفل سیاه باعث افزایش سیستم ایمنی بدن میشود وبه دلیل آنتی اکسیدان فراوانی که داردهمچنین ویتامین cموجود درآن سیستم دفاعی بدن را افزایش میدهد و از سرماخوردگی و انفولانزا سرطان ها و بیماری های عفونی جلوگیری میکند

فلفل سیاه به دلیل داشتن پیپیرین  روی سلامت مغز تاثیر بسیاری دارد و فعالیت عصبی مغزرا افزایش میدهد به همین دلیل ممکن است تشنج را کاهش دهد و همچنین تحریک سیستم عصبی را و افسردگی را درمان میکند

ازفلفل سیاه میتوان به عنوان ماسک استفاده کرد نصف قاشق فلفل سیاه را با دو قاشق غذاخوری ماست ترکیب کنید و20 دقیقه روی پوست خود بزنید وبا آب سرد بشورید که باعث میشود پوستتان شاداب شود

برای کاهش چین وچروک پوست یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را بامقداری مساوی ازعسل و زردچوبه مخلوط کنید  و روی پوست بزارید وبعداز15دقیقه با آب سرد بشوئید

پیپیرین موجود در فلفل سیاه دارای خاصیت ضد التهابی و ضدآرتریتی دارد و برای درمان التهاب مفاصل استفاده میشود به همین دلیل هم  ازفلفل سیاه برای تولید انواع کرم های ضد التهابی مفاصل استفاده میشود

مصرف زیاد فلفل سیاه در زنان باردار وشیرده ضرر دارد و بهتر است استفاده نکنند

زیاده روی در مصرف فلفل سیاه  باعث ایجاد ناراحتی های معده  به همین دلیل اعتدال در مصرف باید رعایت شود

در پوست های حساس مصرف فلفل سیاه  میتواند باعث  ورم تورم  و قرمزی پوست شود

همچنین در تابستان  بهتراست که از فلفل سیاه استفاده نکنید زیرا باعث خون دماغ شدن فرد میشود

هدف کاروئل اسپایس ازایش اطلاعات عمومی در حیطه سلامت مواد غذایی ادویه جات و چاشنی ها است

شاد و سلامت باشید

2-خواص و مضرات

خواص:

فلفل دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی بسیار قوی است و می‌تواند از آسیب دیدن سلول‌های بدن در اثر رادیکال‌های آزاد جلوگیری کند مصرف فلفل سیاه باعث تقویت معده حافظه و اعصاب بوده و مسکن درد های عصبی میباشد.

 مضرات:

زیاده‌روی در خوردن فلفل باعث ایجاد افزایش ترشحات معده و تاری دید و بروز حساسیت ها آلرژیک می‌گردد.

3-کاربرد:

چاشنی انواع سالاد و خورشت ها و مارینیت ها

4-نوع ارائه :

پودر و دانه نسابیده

5-وزن بسته بندی:

250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم

6– برای مصارف :

خانگی و رستوران

7-شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک نگهداری شود.