رنگ کارامین اصلی

رنگ کارمین (Carmine) یک رنگ قرمز روشن است که معمولاً برای رنگ دادن به مواد غذایی ، مواد آرایشی و منسوجات استفاده می شود. کارمین با خشک کردن ، خرد کردن و سپس جوشاندن سوسکهای حلزونی تولید می شود تا اسید کارمینیک استخراج شود.

سوسک های حلزونی اسید کارمینیک را به عنوان یک روش دفاعی تولید می کنند. اسید کارمینیک ، به طور معمول ۱۷-۲۴٪ از وزن حشرات خشک را تشکیل می دهد و می تواند از بدن و تخم آنها استخراج شود ، سپس با نمک های آلومینیوم یا کلسیم مخلوط شود و رنگ کارمین تولید شود که  به عنوان کوچین نیز شناخته می شود. امروزه از کارمین به عنوان ماده رنگی در مواد غذایی و رژ لب با عنوان E120 استفاده می شود.