خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری:سرکه بالزامیک1لیتری
در مورد اسم این نوع سرکه که کمی متفاوت است باید بگوییم که بالزام در لغت به معنای رزین هایی با ساختار حلقوی که حاوی مقادیر قابل توجهی از چند نوع از اسیدها مانند اسید بنزوییک می باشند است و جزو طعم دهنده هایی است که باید در هر خانه وجود داشته باشد نه تنها به دلیل طعم عالی ان بلکه به دلیل فواید شگفت انگیزی برای سلامت دارد
سرکه بالزامیک طعمی است جذاب برای انواع ذائقه ها و به نوعی شیرین و ترش را به شکلی متعادل برای ما ترکیب می کند. فرایند تولیدی این نوع سرکه با انواع دیگر کمی متفاوت است و از آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و به صورت کامل پخته می شود تهیه می شود.
در مورد اسم این نوع سرکه که کمی متفاوت است باید بگوییم که بالزام در لغت به معنای رزین هایی با ساختار حلقوی که حاوی مقادیر قابل توجهی از چند نوع از اسیدها مانند اسید بنزوییک می باشند است و جزو طعم دهنده هایی است که باید در هر خانه وجود داشته باشد نه تنها به دلیل طعم عالی ان بلکه به دلیل فواید شگفت انگیزی که برای سلامت دارد.
شروع در این رابطه بهتر است در مورد آنتی اکسیدان موجود در سرکه بالزامیک که قابل توجه بسیاری است بگوییم ، آنتی اکسیدانی که به آن ها ترکیبات پلی فنولی گفته می شود و حدود 8 نوع آنتی اکسیدان پلی فنولی در سرکه بالزامیک موجود است. پلی فنول ها نقش خنثی کنندگی رادیکال های آزاد تولید شده در بدن را دارند و تمامی انواع آن ضدسرطان بوده به همین دلیل عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشند.
این سرکه که اغلب در سالادها و وعده های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد در میان مردم ایتالیا به عنوان یک ماده مناسب برای هضم بهتر غذا شناخته شده است به طوریکه به اندازه یک قاشق چای خوری سرکه بالزامیک بعد از غذا برای کمک به هضم غذا مصرف شود و این به علت اسیداستیک موجود در آن است که ترکیبی فعال و دارای پروبیوتیکی برای کمک به هضم غذا است.
مصرف صحیح و مناسب سرکه بالزامیک به دلیل قابلیت کاهش چربی های مضر مانند تری گلیسیرید و کلسترول و رفع چربی کبد برای افراد مبتلا به چربی خون بالا مفید است و این به خاصیت آنتی اکسیدانی این سرکه ارتباط دارد که با نابود کردن سلول های بیگانه خواری که برای بدن بسیار مضر و سمی هستند علاوه بر کاهش کلسترول و چربی خون مانع از انسداد رگهای خونی خواهد شد. برای استفاده از سرکه بالزامیک با هدف کنترل و کاهش چربی خون می توانید 2 بار در طول هفته به روش های گفته شده در ابتدای این بخش از سلامت نمناک یعنی به همراه سالاد و … از این سرکه استفاده کنید.
خواص و مضرات :
خواص:
سرکه بالزامیک در دوران باستان معجون جوانی محسوب می شده و برای عملکرد همه سیستم های بدن ، از دستگاه تنفسی ، دستگاه گوارش ، به سیستم گردش خون مفید است
مضرات:
مصرف بیش از حد سرکه بالزامیک خام، سبب تورم گلو شده و به مری و به جداره ی معده، فرد آسیب وارد می کند و فرد دچار معده درد می شود. پس از مصرف سرکه اگر دچار درد یا سوزش معده شدید، از مصرف سرکه بالزامیک اجتناب کنید
کاربرد:
این سرکه را می توانید برای آنتی پاستاها و سس سالادها استفاده نمایید. شما می توانید در هر غذایی به جای اینکه از سرکه معمولی استفاده کنید سرکه بالزامیک را جایگزین نمایید.
نوع ارائه:
بطری
وزن بسته بندی:
1 لیتر و500 میلی لیتر
برای مصارف :
خانگی و رستوران
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک نگهداری شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.