طعم دهنده باربیکیو

طعم دهنده باربیکیو

خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری

اگر سری به آشپزخانه منزلتان بزنید متوجه می شوید که همسر و یا مادر شما همیشه در گنجه های خود یک سری ظروف دارد که از مواد درون آن ها در طبخ غذاهای خودشان استفاده می کنند. درواقع همین مواد هستند که به غذاها رنگ و بویی دو چندان هدیه می نمایند. این مواد چیزی جز ادویه ها نیستند. حال اگر شما قصد کرده باشید تا گوشت را به کمک حرارت غیر مستقیم و بر روی گریل درست کنید، نیازمند ادویه باربیکو هستید.

شما می توانید از این ادویه برای طبخ و پختن هر نوع گوشتی استفاده کنید. اما به صورت معمول از آن بیشتر در هنگامی استفاده می شود که بخواهند باربیکیو آماده کنند. برای این منظور شما در ابتدا به یک گریل احتیاج پیدا خواهید کرد. این گریل شما باید بر روی خود یک توری فلزی داشته باشد تا از برخورد مستقیم مواد غذایی شما با حرارت، جلوگیری کند. این گونه طبخ گوشت باعث سالم ماندن هرچه بیشتر آن و ارائه طعم واقعی گوشت خواهد شد.

اکنون اجازه دهید تا شما را با نحوه تهیه ادویه باربیکیو در منزل آشنا کنیم. در همین ابتدا باید بدانید که تولید این ادویه بسیار ساده است و تهیه آن در منزل به هیچ امکانات به خصوصی نیاز ندارد. اول از همه باید شکر قهوه ای تازه ای که خریده اید را به خوبی در دستگاه میکسر، میکس کنید. اگر شکر قهوه ای شما کمی سفت باشد، بدانید و آگاه باشید که این شکر، تازه نیست! پس حواستان را در هنگام خرید جمع کنید!

در مرحله بعدی زمان اضافه کردن فلفل است. اگر شما به جای پودر فلفل از دانه های آن استفاده می کنید، لازم است تا قبل از اضافه کردن، آن را به خوبی پودر کنید. حال تمامی ادویه ای که در قسمت قبل به آن اشاره شد و شما آن ها را تهیه کرده اید را به میکسر اضافه کنید. باید اجازه دهید تا ادویه شما به خوبی با هم مخلوط شوند و در نهایت به یک ادویه باربیکیو یک دست، برسید.

• اگر شما نتواستید شکر قهوه ای تهیه کنید، می توانید به جای آن از شکر سفید و ساده هم بهره ببرید. اما فراموش نکنید که ترکیب شکر قهوه ای با سایر مواد، ادویه شما را بی نظیر خواهد کرد.
• برخی از افراد دوست دارند تا ادویه باربیکیو آن ها تند باشد. پس می توانند از فلفل قرمز بیشتری استفاده کنند.
• همچنین این امکان برای شما وجود دارد که از پودر پاپریکا شیرین نیز در ساخت این ادویه استفاده کنید. البته اگر احساس کردید که اضافه کردن این پودر ادویه شما را تندتر خواهد کرد، از میزان فلفل مورد استفاده کم کنید.                                                                                                                                           شما برای اینکه از این ادویه باربیکیو استفاده کنید، دو روش را پیش روی خود دارید. در روش اول شما می توانید ابتدا گوشت خود را بر روی گریل قرار دهید و اجازه داده تا گوشت کمی بپزید. حال ادویه را بر روی آن بریزید. در این گونه طبخ به دلیل آن که گوشت به صورت غیر مستقیم حرارت می بیند، طعم ادویه و گوشت حفظ خواهد شد. همچنین به دلیل استفاده نکردن از روغن، مطمئنا به غذای سالم تری دست پیدا خواهید کرد.

در روش دوم نیاز است که ابتدا نصف یک لیوان آب، نصف یک لیوان آب لیمو، مقداری روغن و دو لیوان ماست را با هم مخلوط کنید. حال ادویه باربیکو خود را درون این مواد بریزید. کافی است تا گوشتی که می خواهید بپزید را به مدت 1 تا 2 ساعت در این ترکیب قرار دهید. اگر دوست داشتید می تواند برای خوشمزه تر کردن گوشت خود، مقداری سس مایونز هم به آن اضافه کنید.

نوع ارائه:

پودر

وزن بسته بندی:

250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم

 برای مصارف :

خانگی و رستوران

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک نگهداری شود