مونوسدیم گلوتومات وارداتی(MSG)

مونوسدیم گلوتومات وارداتی(MSG)

خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری:

مونوسدیم گلوتومات وارداتی(MSG)یک تقویت کننده طعم است که معمولاً به غذاهای چینی ، سبزیجات کنسرو شده ، سوپ ها و گوشت‌های فرآوری شده اضافه می شود. مونو سدیم گلوتامات ده ها سال است که به عنوان یک ماده افزودنی غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

مونو سدیم گلوتامات یک طعم دهنده منحصر به فرد است که طعم ایجاد شده با آن به عنوان پنجمین طعم که ترکیبی از همه طعم های دیگر است ، پذیرفته شده است

این ماده نمک سدیم اسید گلوتامات است. این ماده با نام اختصاری MSG نیز شناخته می شود. از این ماده در صنایع تولید محصولات غذایی به عنوان چاشنی برای افزایش عطر و طعم غذا مورد استفاده قرار می گیرد

مونوسدیم گلوتامات در غذاهای فراوری شده و آماده کاربرد دارد.همچنین در بعضی مناطق بعنوان چاشنی غذایی کاربرد دارد.این ماده پودر سفیدی است که در آب به سرعت حل می شود.منوسدیم گلوتامات یک تشدید کننده طعم گوشت و نمک سدیم

این محصول به صورت پروفرمایی با تضمین کیفیت مطابق با آنالیز ارائه شده از کشور چین وارد شده و به فروش می رسد.

مونو سدیم گلوتامات (MSG)یک عصاره دهنده است که معمولا به مواد غذایی چینی، سبزیجات کنسرو شده، سوپ و گوشت فرآوری شده اضافه می شود.

مونوسدیم گلوتومات وارداتی(MSG)یک تقویت کننده طعم است که معمولاً به غذاهای چینی ، سبزیجات کنسرو شده ، سوپ ها و گوشت‌های فرآوری شده اضافه می شود. مونو سدیم گلوتامات ده ها سال است که به عنوان یک ماده افزودنی غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

مونو سدیم گلوتامات یک طعم دهنده منحصر به فرد است که طعم ایجاد شده با آن به عنوان پنجمین طعم که ترکیبی از همه طعم های دیگر است ، پذیرفته شده است

خواص و مضرات:

خواص:

یک بهبود دهنده عطر و طعم است. این ماده از اسید ال-گلوتامیک که یک اسید آمینه طبیعی است و برای تولید پروتئین‌ها ضروری محسوب می‌شود؛ گرفته می‌شود. گذشته از اینکه از مونو سدیم گلوتامات به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود؛ در برخی از غذاها از جمله گوجه فرنگی و پنیر نیز وجود دارد.

مضرات:

برخی تحقیقات انسانی نیز نشان داده اند که مصرف مونو سدیم گلوتامات ممکن است باعث افزایش وزن و افزایش گرسنگی، پرخوری و خطر ابتلا به سندرم متابولیک (گروهی از علائمی هستند که خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و دیابت را افزایش می دهند) شود.

کاربرد:

باعث افزایش طعم و مزه در همه غذاها شده و به عنوان ماده افزودنی محبوب در آشپزی آسیایی و غذاهای فراوری شده در غرب مورد استفاده قرار می گیرد.

نوع ارائه:

پودر

وزن بسته بندی:

250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم

 برای مصارف :

خانگی و رستوران

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک نگهداری شود