پودرپنیرفرانسوی(محصول آلمان)

پودر پنیر فرانسوی (محصول آلمان)

خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری :

پودرپنیرفرانسوی(محصول آلمان) حاصل خشک شدن پنیر است و عطر و طعمی شبیه به پنیر دارد در حقیقت عصاره و خشک شده پنیر است. عطر و طعم و خواص آن هم مانند پنیر است. در حالیکه پودر آب پنیر یک فرآورده لبنی و از محصولات جانبی شیر است. در حقیقت پودر آب پنیر باقیمانده شیر خشک شده است. پودر آب پنیر به عنوان یک مکمل غذایی در رژیم ورزشکاران جایگاه اساسی دارد و به دلیل داشتن پروتئین فراوان، ارزش غذایی بالایی دارد.

پودر آب پنیر، پروتئین وی، پودر آب ماست یا ماء الجبن یک نوع مکمل غذایی است که از فرآیند خشک کردن آب جدا شده از شیر، بعد از فرآیند تولید پنیر، حاصل می شود. با توجه به خواص پودر آب پنیر ، آب پنیر که در گذشته در طب سنتی بسیار از آن یاد شده از نوشیدنی های شفابخش محسوب می شده است. از مهمترین مشخصات پودر آب پنیر، حلال بودن، هضم آسان، دانسیته و ویژگی های میکروبی و وجود لاکتوز به فرم کریستالی است که باعث حفظ کیفیت محصول شده و از جذب رطوبت در آن جلوگیری می کند. این محصول تمام اسید آمینه های ضروری را داراست و هیچ عوارض جانبی ندارد. پودر آب پنیر برای سالمندان نیر مفید است زیرا دارای املاح فراوان بوده، اثر آنتی اکسیدانی فوق العاده دارد و سبب رشد و تقویت استخوان ها نیز می شود. در این مقاله با خواص پودر آب پنیر بیشتر آشنا شوید و بیشتری کاربرد آن یعنی خواص آب پنیر برای بدنسازی را بدانید.

پودر آب پنیر، پروتئین وی، پودر آب ماست یا ماء الجبن یک نوع مکمل غذایی است که از فرآیند خشک کردن آب جدا شده از شیر، بعد از فرآیند تولید پنیر، حاصل می شود.

این محصول همچنین به همراه آب میوه و طعم دهنده های طبیعی بسیار مورد استقبال مصرف کنندگان قرار گرفته است. حتی امروزه شیک پروتئین وی با شیر در مقابل آب نیز بسته به هدف غذایی مصرف می شود

بسیاری از خواص پروتئین آب پنیردر ساختار آن است. آب پنیر مایعی است که در اثر تبدیل شیر به پنیر باقی می ماند. پروتئین موجود در آب پنیر یکی از دو پروتئین اصلی در شیر است و پروتئین دیگر کازئین نامیده می شود. ( هنگامیکه یک ماده اسیدی مثل سرکه با شیر مخلوط می شود این دو پروتئین از شیر جدا می شوند. پروتئین کازئین به صورت ذرات ریز به فرم جامد به نام کشک محیط را ترک می کند و آب پنیر به صورت مایع باقی می ماند.)

زمانمصرف مکمل پروتئین آب پنیر در میزان سودمندی آن نیز مهم است. بیانیه مشترک سال 2009 توسط انجمن رژیم غذایی آمریکا (ADA)، متخصصین تغذیه کانادا (DC) و کالج آمریکایی پزشکی ورزشی (ACSM) اشاره کرد که خوردن پروتئین در طی ورزش، عملکرد ورزشی ورزشکار را کمی بهبود می بخشد. در این بیانیه خوردن میان وعدۀ کم چرب، غنی از کربوهیدرات است که از نظر میزان پروتئین ملایم است، قبل از ورزش، برای تأمین سوخت مورد نیاز عضلات، است

کاربرد:

پودر پنیر عطر و بویی کاملا مشابه با پنیر دارد. بنابراین می توان از آن در تمام غذاهایی که پنیر دارند استفاده کرد تا عطر و طعم پنیر قوی تر شود. این پودر مناسب انواع کیک به ویژه پیز کیک است. همین طور در دسر ها، سس های سالاد، برخی از ماکارانی ها و شیرینی هاست.

نوع ارائه:

پودر

وزن بسته بندی:

250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم

 برای مصارف :

خانگی و رستوران

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک نگهداری شود