-پودر پیاز(Onion Powder)
خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری
پودرپیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌ها و صیفی‌جات خوراکی در دنیا و ایران است . پیاز به خانواده آلیاسه (Alliaceae) متعلق است،و گیاهی است دو ساله با رشد بوته‌ای ضعیف، برگ‌های استوانه‌ای شکل توخالی که مهم‌ترین فاکتورهای محیطی مؤثر در تشکیلِ سوخ درجه حرارت و طول روز است.بهترین پیاز برای تهیه ی پودر پیاز، پیاز سفید است اگر نبود گزینه ی بعدی پیاز زرد است
خواص پودر پیاز
دارای ویتامین های A، B، Cو املاحی مانند کلسیم،سدیم و پتاسیم است.یک آنتی بیوتیک و ضد میکروب طبیعی است و به خوبی می تواند بسیاری میکروبهای بیماری زا را از بین برد.
پودر پیاز چیست؟ پودرپیاز ادویه‌ای متداول برای اضافه کردن به غذاها و گوشت‌هااست. از خشک‌کردن پیاز سفید و یا زرد تهیه میشود. این پودر می‌تواند در برخی غذاها جایگزین پیاز شده و همان عطر و طعم را به غذا بدهد. هم‌چنین در تهیه غذاهایی که نیاز به ماندگاری بالا دارند مثل سوسیس و کالباس، جایگزین‌کردن پیاز با با این نوع پودر می‌تواند ماندگاری و طعم سوسیس و کالباس را بهتر کند.پودرپیاز همانند پودر سیر یا موسیر خشک آسیاب شده نوعی ادویه طعم‌دهنده است. این ادویه خوش عطر برای آماده‌سازی پیاز داغ برای طبخ آش یا برخی غذاهای دیگر بسیار مناسب است. این پودر یک طعم‌دهنده عالی برای غذا است. با توجه به ماندگاری و عطر آن برای دادن طعم نهایی به غذا بسیار مناسب است. بهتر است در مراحل نهایی پخت به آن اضافه گردد. این نوع ادویه‌ای در خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک یا برخی سس‌های مایونز کاربرد صنعتی نیز دارد.
پودرپیاز از سرطان و سکته‌های قلبی جلوگیری می‌کند.
نوعی کلسترول خوب که در پیاز وجود دارد که با مصرف پودر این پیاز جذب بدن میشود.
کاهش آسیب به دی ان ای که این روزها به دلیل وجود امواج بسیار الکترومغناطیسی موبایل زیاد شده است. از خواص این نوع پودر است.
برای درمان ریزش مو رشد مجدد آن بسیار توصیه شده . برای این موضوع می‌توانید آب پیاز را با عسل ترکیب کنید و روی سر بمالید. به جای آب پیاز می‌توانید از جوشانده پودر پیاز استفاده کنید.پودرپیاز طعمی شدید اما نمک بسیار کمی دارد. مقدار سدیم موجود در پودرپیاز برابر با ۲ میلی‌گرم در یک قاشق‌چای‌خوری است. این باعث میشود در بسیاری از دستورالعمل‌ها، از جمله همبرگر، سالاد و سوپ، جایگزین خوبی برای نمک باشد. میزان توصیه شده روزانه برای سدیم کمتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم است. کاهش مصرف نمک با استفاده از پودر پیاز هنگام پخت‌وپز، می‌تواند خطر ابتلا به فشارخون بالا، بیمارهای قلبی و سکته را کاهش دهد.
کلسیم یک ماده مغذی است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌های خود به آن نیاز خواهید داشت. این ماده در انتقال عصب و عملکرد سالم ماهیچه‌ها نیز نقش دارد. یک قاشق چایخوری پودر پیاز حاوی ۹ میلی‌گرم کلسیم است. با توصیه مصرف روزانه بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم، این مقدار ممکن است زیاد به نظر نرسد، اما افزودن پودرپیاز به غذاهای موردعلاقه شما می‌تواند مصرف کلسیم را بدون تلاش زیاد افزایش دهد.
کاربرد:
از پودر پیاز می توانید برای تهیه ی انواع سوپ و پلوهای مخلوط استفاده کنید. موارد مصرف این محصول به عنوان طعم دهنده غذا علی الخصوص کتلت و کباب استفاده میشود.
نوع ارائه
پودر
وزن بسته بندی:
250گرم-500گرم-1000گرم
برای مصارف :
خانگی و رستوران
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.