پودر-زنجبیل (ginger powder)

پودر زنجبیل (ginger powder)

خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری

پودرزنجبیل را در ایران از زمان‌های قدیم در طب سنتی و در آشپزی ایرانی برای پخت  انواع غذا و شیرینی استفاده می‌کرده‌اند. عطر و طعم تند زنجبیل را همه می‌شناسیم، زنجبیل نام ریشه زیرزمینی گیاهی است خودرو، در مناطق گرم و مرطوب از جمله هند، چین، آفریقای شمالی، مکزیک و … این غده‌های زیرزمینی را از زیر خاک خارج می‌کنند، ریشک‌هایش را جدا می‌کنند، به خوبی تمیزش می‌کنند و بعد می‌فروشند.

بطور کلی گیاهانی که دارای طبیعت گرم می باشند مانند زنجبیل، آویشن، دارچین و غیره سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند البته این به معنی زیاده روی در مصرف آن ها نمی باشد. زنجبیل دارای خاصیت ضد باکتری نیز می باشد که در بهبود و پیشگیری از بیماری هایی که عامل آن باکتری می باشند مفید است. طعم تند زنجبیل به کاهش التهاب گلو و گرفتگی بینی در حین سرماخوردگی کمک می کند از اینرو هنگام سرماخوردگی توصیه به نوشیدن چای زنجبیل و استفاده از بخور آن می شود. زنجبیل را می توان همراه با دارچین و نعنا دم و مصرف نمود یکی از بهترین دمنوش ها برای درمان سرماخوردگی است.
بطور کلی گیاهانی که دارای طبیعت گرم می باشند مانند زنجبیل، آویشن، دارچین و غیره سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند البته این به معنی زیاده روی در مصرف آن ها نمی باشد. زنجبیل دارای خاصیت ضد باکتری نیز می باشد که در بهبود و پیشگیری از بیماری هایی که عامل آن باکتری می باشند مفید است. طعم تند زنجبیل به کاهش التهاب گلو و گرفتگی بینی در حین سرماخوردگی کمک می کند از اینرو هنگام سرماخوردگی توصیه به نوشیدن چای زنجبیل و استفاده از بخور آن می شود. زنجبیل را می توان همراه با دارچین و نعنا دم و مصرف نمود یکی از بهترین دمنوش ها برای درمان سرماخوردگی است

لابراتوارهای تولید کننده محلول های ضد ریزش مو دریافته اند عصاره یا روغن زنجبیل چنانچه بر پوست سر استعمال شود با گشاد کردن عروق سبب می شود خون که حاوی اکسیژن و مواد مغذی است بیشتر به ریشه موها رسد و تقویت و رشد بهتر موها را بهمراه خواهد داشت.
از آنجا که زنجبیل دارای خاصیت ضد باکتری و قارچ است چنانچه در پوست سر قارچ یا بیماریی که منشا آن باکتری است وجود داشته باشد کمک به رفعشان می نماید در برخی از موارد وجود قارچ عامل شوره سر و ریزش موها است.
در بعضی از افراد ریزش مو بدلیل وجود التهاب در پوست سر و ریشه موها است در این افراد التهاب علاوه بر ریزش سبب خارش سر نیز می شود و همان طور که اشاره شد زنجبیل حاوی جینجرول بوده که دارای خاصیت ضد التهابی است و کمک به درمان این مشکلات می کند.

خواص و مضرات

*زنجبیل بسیار گرم است. بنابراین گرم‌کننده و معرق است و سموم به دام افتاده در بدن را از طریق تعریق خارج می‌کند.
*برای دفع برخی سموم که ناخواسته وارد بدن شده و ضد تهوع میباشد.میتوان زنجبیل را به عنوان داروی ضد انعقاد استفاده میکنند. همچنین زنجبیل از درد عضلات میکاهد و لاغر کننده است.
*

مصرف زنجبیل برای افرادی که در صدد افزایش وزن هستند توصیه نمیشود و منع مصرف برای بانوان باردار و شیرده وجود دارد که باعث سقط جنین خواهد شد..مصرف این ادویه برای بیماران هموفیلی که تحت درمان اند مناسب نمیباشد.

کاربرد:

چای زنجبیل نوشیدنی مورد علاقه در شبهای بلند پاییز و زمستان است. همچنین برای مزه دار کردن ماهی ،سوپ زنجبیل و به عنوان طعم دهنده  در شیرینی و دسر ها به کار میرود.

نوع ارائه:

پودر و دانه نسابیده

وزن بسته بندی:

250گرم-500گرم-1000گرم

برای مصارف :

خانگی و رستوران

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک نگهداری شود.