گلپر ساییده(Worn angelica)
خواستگاه ،خصوصیات و مشخصات ظاهری
گلپر سابیده گیاهی گلدار,علفی و چند ساله از تیره چتریان است.گلپر ساییده بومی ایران است و در ناحیه های نمناک کوهستانی ایران و مناطق و مناطق پیرامونی به خصوص مناطق کوهستانی شهرستان شفت استان گیلان گلپرساییده می‌روید. همهٔ گونه‌های سردهٔ گلپران معطر هستند و برخی گونه‌ها در آشپزی ایرانی به عنوان ادویه کاربرد دارد.
گلپرساییده به دلیل طبع گرمی که دارد به عنوان یک ادویه برای چربی سوزی و لاغری بسیار مناسب است. از پودر گلپر در بسیاری از غذاها و ادویه و چاشنی می‌توان استفاده کرد. طبع گرم گلپر باعث از بین بردن سردی غذاها شده و از مصلحات آن محسوب میشود. به عنوان مثال برای خوردن خیار یا میوه‌های سرد یا انواع دسر مانند ماست از پودر گلپر استفاده می‌کنند تا باعث مشکلات معده و گوارشی نشود.
گلپرساییده مانع بروز مشکلات گوارشی و یبوست می‌باشد. گلپر خاصیت ضد میکروبی دارد و در مواردی مانند آنتی بیوتیک عمل می‌کند.
گلپر ساییده خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدنفخ بالایی دارد و معمولاً همراه با مواد غذایی نفاخ مثل باقلا استفاده میشود. دانه‌های گلپر خاصیت تقویت‌کنندگی معده هم دارند و هضم‌کنن ..
مصرف بیش از 2 گرم گلپر در روز در دوران بارداری به خصوص 3 ماهه اول جایز نیست زیرا باعث «سقط جنین» میشود.
گاهی مصرف گلپر در افراد گرم مزاج باعث سردرد میشود، در این صورت می‌توانند گلاب بو کنند تا سردردشان رفع شود
دانه‌های گلپر را در ظرف شیشه‌های رنگی تیره یا ظروف فلزی با در محکم، بهترین ظروف برای نگهداری دانه‌های اسانس‌دار هستند. دانه‌ها را باید در مکانی دور از رطوبت و نور نگهداری کرد. بدترین ظروف برای نگهداری دانه‌های اسانس‌دار، ظروف پلاستیکی است. اندازه ظرف نیز باید با حجم ادویه متناسب باشد زیرا هوای داخل ظرف می‌تواند باعث اکسیده شدن اسانس شود و بو و خاصیت آن را تغییر دهد.
از نظر طب سنتی ایران این گیاه طبیعتی گرم و خشک دارد.
برای درمان کبودی و سیاهی دور چشم از سوی درمانگران توصیه شده است ، برای تهیه ی این نسخه نیاز به برگ های خشک شده ی گلپر و مقداری روغن زیتون داریم.
از قسمت ریشه، برگ و دانه گلپر برای اهداف دارویی استفاده می شود.
از ساقه و بذر گلپر در طعم دهنده شیرینی استفاده می کنند.
از برگ های خشک گلپر و ریشه آن به صورت دمنوش استفاده می شود.
از برگهای خشک شده، به صورت پودر در ادویه جات استفاده می شود.
از پودر این گیاه در آشپزی، آجیل ها و ترشی جات استفاده می شود.
یکی از اثرات درمان کنندگی گلپر به خاصیت ضد قارچی، ضد میکروبی و مبارزه این گیاه با رادیکال های آزاد مربوط می شود. رادیکال های آزاد عامل اصلی بیماری های خطرناک مانند:قلب، کبد، آلزایمر، سرطان و پارکینسون هستند.در این بخش از بهداشت و سلامت نمناک شما را با خواص فوق العاده گلپر برای درمان بیماری ها و سلامتی آشنا می کنیم.
خواص:
یکی از اثرات درمان کنندگی گلپر به خاصیت ضد قارچی، ضد میکروبی و مبارزه این گیاه با رادیکال های آزاد مربوط می شود. رادیکال های آزاد عامل اصلی بیماری های خطرناک مانند:قلب، کبد، آلزایمر، سرطان و پارکینسون هستند.
مضرات:
مصرف بیش از ۲ گرم گلپر در روز در دوران بارداری به خصوص ۳ ماهه اول جایز نیست زیرا باعث «سقط جنین» میشود.
کاربرد:
از این گیاه در صنعت به عنوان طعم‌دهنده در صنایع غذایی و دارویی و همچنین گیاه گلپر از دسته گیاهان دارویی بوده که علاوه بر ارزش خوراکی که دارد در طب سنتی و صنعت داروسازی نیز از آن استفاده‌های فراوانی میشود.
نوع ارائه:
پودر
وزن بسته بندی:
250گرم-500گرم-1000گرم-2000گرم-5000گرم
برای مصارف :
خانگی و رستوران
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.